老字号酒家停业 曾成为各国贵宾的重要接待场所

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　　近日，一则78年的老字号酒家停业，门前聚集了不少依依不舍的茶客。在大同酒家门口，记者偶遇两代人都在大同酒家工作的江文欣，他也是看到大同结业的消息后匆匆赶来。江文欣说：“不知道为什么，就是想过来看一看，看它最后一眼。”

　　不少广州市民1日早晨一觉醒来，发现大同酒家结业的消息已在微信朋友圈中刷屏，花城又一家中华老字号就此远离民众日常生活。记者在位于广州沿江路的大同酒家看到，酒家虽然已经闭门谢客，但门前仍十分热闹，聚集了不少依依不舍的茶客。

　　大同酒家原名为广州园酒家。1938年由日本人中泽亲礼等人开设，经营对象主要是日本军政要人以及一些大企业、大公司的富商巨贾。1942年因酒家亏损易主，由香港饮食巨子冯俭生等人集资经营并改名为大同酒家。

　　抗战胜利后，大同酒家由第三任老板谭杰南经营。谭杰南集穗、港、澳饮食人才，取诸家之长，锐意经营，创出驰名的"大同脆皮鸡"、"海南大群翅"、"金牌烧乳猪"、"红烧鲍片"等菜式。由于经营有道，生意非常兴旺，当时国民党的高层人士孙科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陈立夫、陈果夫等经常为座上客。

　　记者的父亲是一个地地道道的老茶客。在他近90年的人生岁月中，有40多年天天在大同酒家饮茶，风雨无阻。他下班打包回来的炸蛋散、猪油包、糯米鸡等点心，是一家人的味蕾记忆。